Bajo supervisión del Rab. Nehmad · Jalak Bet Iosef
Classic
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Boutique
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Boutique de Autor
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Achuras & Embutidos
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Pollo
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Kosher Lemehadrin
Supervisado por Rab. Samuel Levin
Tintos Ligeros
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Tintos
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Blancos, Rosados & Espumantes
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Viñedos Orgánicos Catena Zapata
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Kosher
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Destilados & Vermouth
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Ofertas especiales · Tiempo limitado
Promociones de la semana
Carne envasada al vacío · Envíos en el día
⚠️PROMO VÁLIDA ÚNICAMENTE EN EFECTIVO O TRANSFERENCIA
🥩
Promoción
Clásicos
🥩
Promoción · Precio por kg
Piezas Enteras
✡
Promoción
Kosher
Butchery BA · Palermo · Desde 1997
El alimento como filosofía
Selección · Producción · Calidad sin compromiso
"Creemos que comer bien empieza mucho antes de llegar a la mesa. Empieza en el campo, en la elección del animal, en cada paso del proceso. Somos lo que comemos — y eso nos importa profundamente."
Nuestra cadena completa
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Selección de hacienda
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Faena propia
🔪
Desposte y producción
📦
Envasado al vacío
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Tu mesa en Palermo
🌾
Novillos terminados a grano
Toda la carne Caníbal proviene de novillos criados y terminados a grano, de faena propia. Eso nos garantiza control absoluto sobre la terneza, el sabor y la consistencia en cada corte. Sin intermediarios, sin sorpresas.
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Producción Kosher certificada
La línea Kosher comparte el mismo estándar de calidad que el resto de nuestra producción, con la certificación del Rab. Nehmad bajo Jalak Bet Iosef. Faena propia, cadena controlada de principio a fin.
🌿
Pastura orgánica certificada
Para quienes buscan carne de pastizales nativos: trabajamos con productores de pastura orgánica certificada. Una crianza más natural, sin feedlots, que se traduce en un perfil nutricional y de sabor diferente.
🍗
Pollo de campo libre de jaula
El pollo pastoril que ofrecemos viene de COECO, criadores de aves libres de jaula con alimentación natural. Una categoría completamente diferente al pollo industrial, tanto en sabor como en ética productiva.
Nuestros productores seleccionados
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Quesos La Granja
Quesos artesanales de leche de cabra y vaca. Productores agroecológicos que cuidan cada etapa del proceso.
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Siete Vaquitas / Siete Cabritos
Quesos agroecológicos de autor. Variedades únicas de leche de vaca y cabra con cuidado artesanal en cada pieza.
🧀
Santa Rosa & Santo Padre
Provoleta y quesos seleccionados. Producción controlada, sabor consistente y calidad de muzzarella premium.
🍷
Catena Zapata
Vinos DV Catena, Angélica Zapata y El Enemigo. Una de las bodegas más importantes de Argentina, con varietales de alta expresión.
🥚
Huevos Pastoriles
Gallinas libres de jaula, alimentadas en pasturas. Huevos de mayor densidad nutricional y sabor notablemente superior.
🫒
Olivas DV Catena
Aceites de oliva de la familia Catena: De la Familia, Robusto y Suave. Prensados en frío, de cosecha propia en Mendoza.
Guía de compra · Butchery BA
Cómo pedir paso a paso
Simple, transparente y sin sorpresas
1
Elegí tus productos
Navegá el catálogo por categoría y agregá lo que querés al carrito. Los precios están expresados por kilo salvo las excepciones indicadas como "por unidad" (vinos, aceites, carbón, huevos, charqui). Los pesos son aproximados — el peso exacto se confirma al momento de despachar.
2
Enviá el pedido por WhatsApp
Al terminar, hacé clic en "Pedir por WhatsApp". Se va a abrir una conversación con el detalle completo de tu pedido. Desde ahí confirmamos juntos el peso exacto de cada corte, el valor final a pagar, la fecha de entrega o retiro y cualquier observación especial.
3
Confirmación y pago
Aceptamos todos los medios de pago: transferencia bancaria, tarjeta de débito y crédito. Si necesitás factura A o B, solicitala al momento de confirmar el pedido y la generamos sin problema.
4
Entrega o retiro en local
Podés retirar en Lafinur 3305, Palermo o coordinar envío a domicilio. Al recibir tu pedido, revisá en el momento que todo esté en perfectas condiciones. Cualquier observación hacela en el acto para que podamos tomarlo en cuenta de inmediato.
5
¿No hay stock en este momento?
No hay problema. Podés dejarnos el pedido anotado y te avisamos en cuanto ingrese stock. Trabajamos con faena propia así que podemos planificar con anticipación para que no te quedes sin tu corte favorito.
Medios de pago & facturación
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Medios de pago
Transferencia bancaria · Tarjeta de débito · Tarjeta de crédito · Cualquier medio de pago disponible.
🧾
Facturación
Emitimos factura A y B. Solicitala al confirmar tu pedido por WhatsApp y la generamos sin costo adicional.
⚖️
Precios por kg
Los precios de carnes son por kilo. El peso indicado en el pedido es estimado — el precio final se calcula sobre el peso exacto del corte al empacar.
📦
Precios por unidad
Vinos, aceites, carbón, huevos y charqui se venden por unidad. El precio en el catálogo es el precio final sin variación de peso.
Guía de conservación
Cómo cuidar tu carne envasada al vacío
🌡️ Temperatura en heladera
Mantené la carne entre 0°C y 5°C. El envase al vacío elimina el oxígeno y frena el crecimiento bacteriano, pero la cadena de frío es fundamental para preservar la calidad.
📅 ¿Hasta cuándo en la heladera?
Con el envase intacto podés conservarla hasta 15 días sin problema. Si la vas a usar dentro de los primeros 5–7 días, dejala en heladera. Si no, congelá.
❄️ Congelado
Si no la vas a usar pronto, congelá con el vacío intacto. Puede conservarse hasta 12 meses sin perder propiedades. Para descongelar, pasá a la heladera con 48 horas de anticipación. Nunca microondas ni agua caliente.
🔓 Si se pinchó el paquete
Si el vacío se perdió, sacá la carne del envase, pasala a otro recipiente tapado y consumila dentro de las 24–48 horas. También podés congelarla directamente.
🎨 El color oscuro es normal
Sin oxígeno la carne toma un tono más oscuro o púrpura. Al abrir el envase, dejala airear 10–15 minutos y recuperará su color rojo natural. No indica mal estado.
👃 El olor ácido al abrir
Un leve olor a ácido láctico al destapar es completamente normal e indica que el envasado funcionó correctamente. Desaparece a los pocos minutos de exposición al aire.
🥩 Antes de cocinar
Sacá la carne de la heladera y dejala 30 minutos a temperatura ambiente antes de cocinar. Esto asegura una cocción pareja y mejora el resultado final en parrilla o sartén.
🚫 Lo que no hay que hacer
No descongelar en microondas ni con agua caliente — cocinás parcialmente la carne antes de tiempo. No lavar la carne antes de cocinar — perdés proteínas y favorecés contaminación cruzada.